Tôm nõn là loại tôm được sơ chế qua bỏ phần vỏ cứng bên ngoài và chỉ giữ lại phần thịt của tôm. Tôm nõn có thể được sơ chế thành tôm nõn khô và tôm nõn đông lạnh, rất tiện lợi cho việc chế biến. Vậy Tôm Nõn Làm Món Gì ngon? Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn 5 cách chế biến món ngon từ tôm nõn đông lạnh, dễ thực hiện ngay tại nhà.
NỘI DUNG BÀI VIẾT
1. Tôm nõn xào măng tây
Món tôm nõn xào măng tây là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm và vị giòn của măng tây, cà rốt, tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt.
Nguyên liệu
- Tôm nõn: 500g
- Măng tây: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, mì chính (tùy chọn)
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Măng tây rửa sạch, thái vát dài khoảng 5cm. Tôm nõn rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Chần măng tây và cà rốt: Luộc sơ măng tây và cà rốt trong nước sôi có pha chút muối khoảng 2 phút. Vớt ra ngâm vào nước lạnh 3-5 phút cho giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- Xào tôm nõn với măng tây: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tôm nõn vào xào đến khi chuyển màu hồng. Nêm hạt nêm, nước mắm, một chút nước lọc, đảo đều. Cho măng tây, cà rốt vào xào cùng, đảo đều tay trong 3-5 phút. Thêm chút hạt tiêu, tắt bếp.
2. Tôm nõn xào chua ngọt
Vị chua ngọt kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm nõn tạo nên món ăn hấp dẫn, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu
- Tôm nõn: 500g
- Dứa: 1/2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hành khô, tỏi: 1 củ
- Hành lá, rau mùi: Vài nhánh
- Ớt tươi: 2 quả
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường,…
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm nõn rửa sạch. Dứa cắt miếng vừa ăn. Hành tây thái múi cau mỏng. Hành, tỏi băm nhỏ. Hành lá, rau mùi, ớt thái nhỏ.
- Ướp tôm và xào: Ướp tôm nõn với hạt nêm, nước mắm, đường trong khoảng 10 phút. Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, cho tôm đã ướp vào xào khoảng 5 phút. Cho dứa vào xào cùng. Khi tôm chín, dứa mềm, cho hành tây và ớt vào đảo thêm 2 phút, tắt bếp. Rắc hành lá, rau mùi lên trên.
3. Tôm nõn sốt bơ tỏi
Món tôm nõn sốt bơ tỏi với hương thơm quyến rũ của bơ tỏi, kết hợp với vị ngọt của tôm nõn, chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn.
Nguyên liệu
- Tôm nõn: 500g
- Bơ
- Rau mùi: 5 cây
- Chanh: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, muối, đường, hạt nêm,…
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm nõn, rau mùi rửa sạch.
- Chiên tôm: Chiên vàng tôm nõn với dầu ăn, vớt ra để ráo dầu.
- Làm sốt bơ tỏi: Cho bơ vào chảo đun chảy, cho tôm đã chiên, muối, tiêu vào đảo đều. Cho tỏi phi thơm vào chảo khác, thêm nước cốt chanh, đun nhỏ lửa. Cho bơ vào khuấy đều đến khi sánh lại thì cho tôm vào đảo đều, tắt bếp. Trang trí với rau mùi.
4. Canh tôm nấu bầu
Canh tôm nấu bầu là món ăn dân dã, thanh mát, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu
- Bầu: 1 quả
- Tôm nõn: 200g
- Hành khô: 1 củ
- Lá mùi: 3 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường,…
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm nõn rửa sạch. Hành khô băm nhỏ. Lá mùi thái nhỏ.
- Xào tôm: Ướp tôm nõn với hạt nêm, mì chính. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho tôm vào xào đến khi chuyển màu hồng.
- Nấu canh: Cho tôm đã xào vào nồi, thêm nước lọc, đun sôi. Cho bầu vào nấu cùng, đun sôi khoảng 1-2 phút. Cho lá mùi vào, tắt bếp.
5. Tôm mực rim
Tôm mực rim là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm và mực, tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.
Nguyên liệu
- Tôm nõn: 300g
- Mực tươi: 300g
- Hành lá: 50g
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường,…
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm nõn rửa sạch. Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ.
- Rim tôm mực: Phi thơm hành lá với dầu ăn. Cho mực vào xào nhanh tay trong 1 phút. Cho tôm nõn vào xào cùng. Nêm đường, hạt nêm, nước mắm, rim đến khi nước sốt sền sệt. Tắt bếp. Rắc hành lá lên trên.